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Casa d'avó Madalena

Casa de uma matrafona que mora na Aldêa, passa o dia assentada no pial a dizer patochadas

Casa de uma matrafona que mora na Aldêa, passa o dia assentada no pial a dizer patochadas

Casa d'avó Madalena

24
Mai17

Creme de beterraba


Avó Madalena

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 A beterraba foi o nosso ingrediente secreto para o jantar. Optamos por um creme de beterraba e cenoura.

Ingredientes:

  • 5 (cerca de 500 gr) de beterraba
  • 2 (cerca de 300 gr) cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. de sopa azeite
  • 200 gr (cerca de 3) batatas
  • sumo de 3 laranjas
  • sal qb
  • croutons (usei do continente com alho e azeite)

Preparação

Colocar numa panela em água a ferver a beterraba, o alho e a batata, a cenoura e o sumo de laranja. Quando estiver tudo bem cozido, temperar com o sal e azeite e triturar até obter um creme.

Antes de servir, salpicar com os crutons

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23
Mai17

Jantar de grão com acelgas


Avó Madalena

Na sequencia (e consequência) do cabaz biológico ontem foi dia de sair da zona de conforto e o ingrediente mestre foram as acelgas!!

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  • ramo de acelgas
  • 1 batata doce
  • 1 lata de grão cozido (nada sustentável ou ecológico, mas era o que tinha em casa)
  • sal qd

Preparação:

Numa panela com água quente juntei a batata doce (cortada em quadrados pequenos), as acelgas cortadas em Juliana. Deixei cozer um bocado.

Juntei o grão e temperei com sal

Simples, básico mas com bom sabor (até o esquisitinho do herdeiro aprovou)

 

PS: Hoje é dia de testar a beterraba - alguém tem dicas para aproveitamento das folhas?

 

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22
Mai17

Cabaz biológico


Avó Madalena

Nada melhor para comemorar as 2ªs sem carne que receber o nosso primeiro cabaz biológico!

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Uma caixa repleta do melhor que se produz na e da terra: tomate cherry, acelgas, beterraba, alface, pepino, courgette, couve rabano, funcho, broculos.

Confesso que muitos deles tive de pedir ajuda para identificar e nunca cozinhei, por isso acho que o desafio vai ser exactamente esse: degustar e experimentar receitas novas, introduzir mais vegetais na alimentação e perceber semanalmente, que o menu será dependente das surpresas que estão no cabaz.

Um passo de cada vez, sem medo de testar coisas novas e com a vantagem acrescida de que tudo o que vou consumir é resultado de uma agricultura biológica e sustentável, produto de um jovem empreendedor que não teve medo de investir na agricultura nem de se estabelecer na serra algarvia.

 

 

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04
Mai17

Dia 2 - Copo reutilizável #onetipadaykeepsthetrashaway


Avó Madalena

O dia 2 do desafio é relativo ao copo reutilizável. Eu não uso copos de plástico (excluindo os de piquenique, que são de fato reutilizáveis). Quando estes se começam a deteriorar (ao fim de muito uso) servem sempre para qualquer coisa: vasos para plantas a germinar ou suportes de  suporte de canetas, por exemplo.

Em casa só utilizo copos de vidro.

Quando saio para bares, cafés e afins apenas consumo bebidas de garrafa ou que sejam servidas em copos de vidro.

No último festival que fui comprei um copo reutilizável para os dias todos.

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 Tenho "problemas" com o plástico, não gosto do sabor, não gosto do rasto que deixam no planeta. Odeia a "moda" de certos cafés em servir café em copo de plástico... recuso-me a beber. 

Não consigo perceber a necessidade de utilização de tanto plástico na restauração, hotelaria e em casa. O vidro é menos prejudicial para a saúde, é reutilizável e deixa uma pegada ecológica menor.

Definitivamente sou anti plástico! Abaixo os copos plásticos!!!

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04
Mai17

Lixo Zero - Dia 1 #onetipadaykeepsthetrashaway


Avó Madalena

A garrafa reutilizável!

Esta tem sido uma luta difícil.. comecei por comprar uma metálica por achar que a água se mantinha fresca, não gostei do sabor... comprei em plástico numa loja do demo para o herdeiro (que afinal só a queria porque tinha um desenho giro e pouco a usou).

Comprei uma da Herbalife (porque levava 1L e porque ajudava um amigo a fazer um determinado plafound em compras)...

transferir.jpgOdeio o sabor e o cheiro da magana... Acabo sempre por ter de comprar garrafas de água de 1,5L que depois vou enchendo do garrafão (não façam isto, é um hábito horroroso que estou a tentar eliminar). 

Confesso que ainda produzo lixo com as garrafas (embora as tente reutilizar - péssimo para a saúde), as rolhas aproveito para doar para as campanhas sociais que vão aparecendo. 

Aceito sugestões para a aquisição de uma garrafa ...

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04
Mai17

Lixo Zero


Avó Madalena

Considero-me um pessoa preocupada com o ambiente, com o desperdício e com a sustentabilidade do planeta.

Como membro de um movimento de Desperdício Zero, no qual se pretende reduzir a produção do lixo domestico, dedicamos o mês de Maio ao combate ao desperdício e à redução da pegada ecológica.O objectivo é participar no desafio Lixo Zero e partilhar uma foto por dia no instagram / facebook ou blog sobre a dica relativa àquele dia, usando sempre a hashtag #onetipadaykeepsthetrashaway

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 Vamos?

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