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Casa d'avó Madalena

Casa de uma matrafona que mora na Aldêa, passa o dia assentada no pial a dizer patochadas

Casa d'avó Madalena

Casa de uma matrafona que mora na Aldêa, passa o dia assentada no pial a dizer patochadas

Creme de beterraba

Avó Madalena, 24.05.17

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 A beterraba foi o nosso ingrediente secreto para o jantar. Optamos por um creme de beterraba e cenoura.

Ingredientes:

  • 5 (cerca de 500 gr) de beterraba
  • 2 (cerca de 300 gr) cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. de sopa azeite
  • 200 gr (cerca de 3) batatas
  • sumo de 3 laranjas
  • sal qb
  • croutons (usei do continente com alho e azeite)

Preparação

Colocar numa panela em água a ferver a beterraba, o alho e a batata, a cenoura e o sumo de laranja. Quando estiver tudo bem cozido, temperar com o sal e azeite e triturar até obter um creme.

Antes de servir, salpicar com os crutons

Jantar de grão com acelgas

Avó Madalena, 23.05.17

Na sequencia (e consequência) do cabaz biológico ontem foi dia de sair da zona de conforto e o ingrediente mestre foram as acelgas!!

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  • ramo de acelgas
  • 1 batata doce
  • 1 lata de grão cozido (nada sustentável ou ecológico, mas era o que tinha em casa)
  • sal qd

Preparação:

Numa panela com água quente juntei a batata doce (cortada em quadrados pequenos), as acelgas cortadas em Juliana. Deixei cozer um bocado.

Juntei o grão e temperei com sal

Simples, básico mas com bom sabor (até o esquisitinho do herdeiro aprovou)

 

PS: Hoje é dia de testar a beterraba - alguém tem dicas para aproveitamento das folhas?

 

Cabaz biológico

Avó Madalena, 22.05.17

Nada melhor para comemorar as 2ªs sem carne que receber o nosso primeiro cabaz biológico!

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Uma caixa repleta do melhor que se produz na e da terra: tomate cherry, acelgas, beterraba, alface, pepino, courgette, couve rabano, funcho, broculos.

Confesso que muitos deles tive de pedir ajuda para identificar e nunca cozinhei, por isso acho que o desafio vai ser exactamente esse: degustar e experimentar receitas novas, introduzir mais vegetais na alimentação e perceber semanalmente, que o menu será dependente das surpresas que estão no cabaz.

Um passo de cada vez, sem medo de testar coisas novas e com a vantagem acrescida de que tudo o que vou consumir é resultado de uma agricultura biológica e sustentável, produto de um jovem empreendedor que não teve medo de investir na agricultura nem de se estabelecer na serra algarvia.

 

 

Dia 2 - Copo reutilizável #onetipadaykeepsthetrashaway

Avó Madalena, 04.05.17

O dia 2 do desafio é relativo ao copo reutilizável. Eu não uso copos de plástico (excluindo os de piquenique, que são de fato reutilizáveis). Quando estes se começam a deteriorar (ao fim de muito uso) servem sempre para qualquer coisa: vasos para plantas a germinar ou suportes de  suporte de canetas, por exemplo.

Em casa só utilizo copos de vidro.

Quando saio para bares, cafés e afins apenas consumo bebidas de garrafa ou que sejam servidas em copos de vidro.

No último festival que fui comprei um copo reutilizável para os dias todos.

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 Tenho "problemas" com o plástico, não gosto do sabor, não gosto do rasto que deixam no planeta. Odeia a "moda" de certos cafés em servir café em copo de plástico... recuso-me a beber. 

Não consigo perceber a necessidade de utilização de tanto plástico na restauração, hotelaria e em casa. O vidro é menos prejudicial para a saúde, é reutilizável e deixa uma pegada ecológica menor.

Definitivamente sou anti plástico! Abaixo os copos plásticos!!!

Lixo Zero - Dia 1 #onetipadaykeepsthetrashaway

Avó Madalena, 04.05.17

A garrafa reutilizável!

Esta tem sido uma luta difícil.. comecei por comprar uma metálica por achar que a água se mantinha fresca, não gostei do sabor... comprei em plástico numa loja do demo para o herdeiro (que afinal só a queria porque tinha um desenho giro e pouco a usou).

Comprei uma da Herbalife (porque levava 1L e porque ajudava um amigo a fazer um determinado plafound em compras)...

transferir.jpgOdeio o sabor e o cheiro da magana... Acabo sempre por ter de comprar garrafas de água de 1,5L que depois vou enchendo do garrafão (não façam isto, é um hábito horroroso que estou a tentar eliminar). 

Confesso que ainda produzo lixo com as garrafas (embora as tente reutilizar - péssimo para a saúde), as rolhas aproveito para doar para as campanhas sociais que vão aparecendo. 

Aceito sugestões para a aquisição de uma garrafa ...

Lixo Zero

Avó Madalena, 04.05.17

Considero-me um pessoa preocupada com o ambiente, com o desperdício e com a sustentabilidade do planeta.

Como membro de um movimento de Desperdício Zero, no qual se pretende reduzir a produção do lixo domestico, dedicamos o mês de Maio ao combate ao desperdício e à redução da pegada ecológica.O objectivo é participar no desafio Lixo Zero e partilhar uma foto por dia no instagram / facebook ou blog sobre a dica relativa àquele dia, usando sempre a hashtag #onetipadaykeepsthetrashaway

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 Vamos?