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Casa d'avó Madalena

Casa de uma matrafona que mora na Aldêa, passa o dia assentada no pial a dizer patochadas

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Casa d'avó Madalena

15
Mar16

Combate ao desperdício alimentar - Dia 1


Avó Madalena

DSCN7380.JPG

Para o jantar de ontem tinha programado fazer sopa de agrião. Como tinha de descascar batatas as cascas teriam a minha primeira aventura. Já tinha lido em vários blogs que se aproveitavam, mas eu nunca tinha arriscado. Fi-lo ontem, e ainda bem. Adorei!

 

Como fazer:

 - lavar e secar bem as cascas

 - fritar (escorrer bem o óleo no fim)

 - temperar com sal, orégãos e pimenta (a gosto)

 - usei ainda um pouco de maionese para ir barrando algumas cascas.

Fiquei surpreendida e gostei muito do resultado e a minha sopa tive desperdício 0. (Para a próxima vou testar as cascas no forno, para evitar fritos)

Dei uma volta pela cozinha e descobri 3 maçãs já meio desmaiadas, como não sabia o que fazer com as cascas das mesmas (não gosto de as comer) decidi cozer as maças com a casca, acrescentei um pau de canela e voilá: uma sobremesa saudável. Sinceramente não gostei muito de apanhar bocadinhos de cascas que ficaram mal passados, o puré de maça não fica tão fofo como se fosse sem a dita casca, mas ainda assim comeu-bem bem.

Balanço do dia 1 é positivo, vamos ver os próximos como correm

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22
Abr14

Pataniscas de arroz


Avó Madalena

Estas "pataniscas" são optimas para aproveitar sobras de arroz. Serve de aperitivo, acompanhamento ou mesmo prato principal
Ingredientes:
- sobras de arroz
- 3 ovos
- farinha
- sal q.b.
- salsa
Preparação:
Misturar todos os ingredientes e fritar em óleo bem quente
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