De volta à cozinha! Parece que passo o dia a cozinhar e a lavar loiça, quando acaba uma refeição tenho de começar a preparar a seguinte... passamos de 2 refeições por dia (em casa) para 6!

Ainda tinha nabo e feijão verde do cabaz da semana e passada... desfolhei o meu caderinho de dicas e ei-la: a receita perfeita para esta segunda feira de chuva: cozido de grão com abóbora, nabo e feijão verde! (A boa noticia é que já não tenho de fazer jantar!)

Ingredientes

• 400g de grão-de-bico (Usei grão de conserva, o que tinha congelado acabou e ainda não cozi mais) 
• 400g de cenoura
• 400g de abóbora
• 250g de feijão verde
• 20g de hortelã
• 20g de salsa
• 40g de alho
• 300g de cebola
• 2g de sal
• 3g de pimenta preta moída
• 3g de cominhos
• 30ml de azeite
• 200ml de vinho branco
• 300g de nabo
• 2l água

Preparação

1. Piquei  a cebola e o alho no azeite e colquei no tacho com vinho branco em lume brando durante 3 minutos.
2. Seguidamente juntei o grão, a água e todos os legumes cortados (à exceção do feijão-verde). Juntei mais um pouco de água até cobrir os legumes. Juntei metade da quantidade de hortelã e de salsa picadas. Deixei cozinhar em lume brando durante mais 30 minutos.
3. Acrescentei o feijão-verde cortado. Deixei apurar durante mais uns minutos. Desliguei o fogão e juntei as restantes ervas aromáticas picadas. 

Receita original: https://www.pratocerto.pt/ca-em-casa/receitas/cozido-de-grao-com-abobora-nabo-e-feijao-verde

Ingredientes:

- Massinha de canja

- cogumelos Pleurotus (desfiados)

- caldo de carne (caseiro)

- azeite

- alho e cebola

-sal qb

- água quente

Preparação:

Fiz um refogado com o azeite, alho e cebola. Acrescentei os cogumelos e envolvi, juntando o caldo de legumes (congelo o meu em couvets, pelo que usei um cubo). Juntar a água quente e as massinhas. Deixo cozer.

Ao servir pode juntar salsa ou hortelã para aromatizar